Alessandra Spisni

Alessandra Spisni è titolare della Vecchia Scuola Bolognese, l’unica scuola esistente di sfoglia e pasta fresca. Dopo aver gestito vari importanti ristoranti bolognesi oggi insegna ad allievi provenienti da tutto il mondo. E’ stata una delle maestre di cucina della “Prova del cuoco”.