Millennial cooking

Tradizione e innovazione, lifestyle e cultura del territorio, apertura alla contaminazione con le abitudini culinarie del mondo: per una millennial chef come Isabella Potì dedicarsi alla sua passione più grande vuol dire riportare nella cucina tradizionale della sua Puglia le esperienze maturate alla corte dei grandi chef di mezza Europa, vuol dire utilizzare i prodotti del territorio in un modo nuovo, vuol dire  riscoprire le proprie radici e ricalibrarle sulla contemporaneità.